Игна́тий Нау́мович (Идель Нахимович) Грана́т родился 12 августа 1863 года в семье одесского купца Наума (Нахима) Кивовича Граната. Окончил Полтавскую гимназию и юридический факультет Московского университета со степенью кандидата. Был оставлен по представлению А. И. Чупрова на кафедре политической экономии для приготовления к профессорскому званию.
Вместе с братом в 1892 году организовал издательскую фирму «Товарищество Братьев А. и И. Гранат и Ко.», которая выпускала «Настольный энциклопедический словарь». Другие издания: «История XIX века» (в 8 томах 1905—1907), «История России в XIX веке»" (в 9 томах, 1907—1911), «История нашего времени» (в 8 томах, 1910—1917).
Кроме издательской деятельности И. Н. Гранат занимался научно-педагогической работой. Он — автор ряда книг политэкономической и юридической направленности — например, «Рабочий вопрос и земельная реформа» и «К вопросу об обезземеливании крестьянства в Англии», по которой он защитил магистерскую диссертацию. Он был профессором кафедры экономической политики факультета общественных наук московского университета ; читал курс «Экономическая политика».
Скончался в Москве 29 декабря 1941 года. Похоронен знаменитый издатель на Новодевичьем кладбище. Богатая личная библиотека Граната И.Н. по его завещанию была передана в МГУ.